如何測量糖的顏色

　　原糖色值高，食用前必須提煉淨化。國際糖分析統一方法委員會(hui) 統一方法委員會(hui) (ICUMSA)有幾種方法來測量已知濃度的糖，也被稱為(wei) 白糖度值。使用ICUMSA色卡測量顏色，確保一致性，了解產(chan) 品的價(jia) 值。

為什麽要測量糖的顏色

　　顏色是許多食物(包括糖)新鮮度和質量的標誌。糖色圖測量糖中的黃色量，表示在精煉過程中沒有去除殘留的糖蜜。測量糖的顏色有幾個(ge) 原因。通過這樣做，您可以：

　　改進精煉過程：糖的顏色是製造過程步驟的結果，因此這些數據有助於(yu) 監測和控製糖的精煉；

　　增加視覺吸引力：糖色吸引消費者，一致的顏色是產(chan) 品銷售的關(guan) 鍵；

　　生產(chan) 更好的食物：糖的顏色表明其質量，其質量將繼續影響任何食物的質量；

ICUMSA方法是什麽

　　ICUMSA色標確定了原糖、紅糖、白糖和有色糖漿的溶液顏色以及葡萄糖漿的脫色。這表明在精煉過程中留下了多少殘留的糖蜜。糖加工得越多，去除的顏色就越多。原糖為(wei) 深棕色，精製糖為(wei) 白色。

　　光澤度測量：SPIN和SPEX通過糖濃度和紫外線吸收率測量更多糖的顏色，其吸收指數乘以1000等於(yu) ICUMSA顏色，糖比色圖和測試方法提高了製造質量和控製。

kaiyun手机登录糖色測量設備

　　通過測量光從(cong) 樣品反射或通過樣品時的強度來確定糖的光吸收，從(cong) 而確定糖的確切顏色，並對其質量提供洞察。

　　我們(men) 有一個(ge) 測量糖和紅糖的解決(jue) 方案，我們(men) 的桌麵方向和漫反射幾何分光光度計在電磁輻射光譜的紫外線可見範圍內(nei) 使用光，更準確地分析糖的色差。